Il caffè colombiano è il problema di dati opposto rispetto al Brasile. Circa mezzo milione di famiglie coltiva caffè su aziende che in media si collocano ben al di sotto dei due ettari, il che significa che un singolo container può risalire a diverse centinaia di aziende. La buona notizia: quasi ognuno di questi appezzamenti può essere dichiarato come un singolo punto, e le istituzioni caffearie della Colombia dispongono di più dati sugli appezzamenti di quasi ogni altra origine. Questa pagina illustra come utilizzare entrambi i fatti.
Fascia di rischio e ciò che comporta
La Colombia non figura nell'allegato sul benchmarking, quindi è a rischio standard: raccolta completa delle informazioni ai sensi dell'articolo 9, una valutazione del rischio documentata, attenuazione dove necessario e una DDS per spedizione. L'obiettivo annuale di controllo del 3% si applica agli operatori che vi si riforniscono.
Punti dei piccoli agricoltori, su vasta scala
Con aziende tipiche da 1 a 2 ettari, quasi tutti gli appezzamenti di caffè colombiano rientrano sotto la soglia dei 4 ettari e possono essere dichiarati come un singolo punto a sei decimali anziché come poligono. La sfida è il volume, non la geometria: il file degli appezzamenti per ciascun lotto avrà centinaia di righe, ciascuna con la necessità di una coordinata, un valore di superficie onesto e un intervallo di date di produzione. Il playbook per la raccolta presso i piccoli agricoltori si applica direttamente, con un'aggiunta colombiana: il ripido terreno andino degrada i rilevamenti GPS, per cui i punti acquisiti sotto la volta arborea su un pendio di 40 gradi meritano una verifica di plausibilità rispetto alle immagini prima di finire in una presentazione.
L'infrastruttura dati della federazione
Il settore caffeario della Colombia si regge sulle istituzioni. La federazione nazionale gestisce SICA, un sistema informativo sul caffè che registra produttori, aziende e appezzamenti, costruito nel corso di decenni di attività di divulgazione. Cooperative ed esportatori vi attingono, e molti sono già in grado di produrre elenchi georeferenziati dei produttori per ciascun lotto. I volumi certificati (una quota ampia delle esportazioni colombiane) aggiungono in cima registrazioni aziendali raccolte dagli schemi di certificazione. Niente di tutto ciò esime dal proprio obbligo: i dati arrivano tramite il proprio esportatore, la loro qualità varia da comune a comune, e la DDS viene comunque presentata sulla base della propria conclusione. Ma in Colombia la giusta prima domanda è raramente "riuscite a mappare le aziende" e di solito "riuscite a esportare ciò che è già mappato, per lotto, in GeoJSON". Convertire tutto ciò che arriva nel profilo GeoJSON di TRACES e validarlo prima della presentazione.
Screening dei paesaggi caffeari colombiani
L'asse tradizionale del caffè (Caldas, Risaralda, Quindío, oltre ad Antioquia, Huila, Nariño e Tolima) è terreno agricolo insediato da tempo, dove la perdita di foresta successiva al 2020 all'interno degli appezzamenti di caffè è rara. L'attenzione dello screening si concentra su due schemi. In primo luogo, il caffè coltivato all'ombra si legge come copertura arborea negli insiemi di dati ingenui, motivo per cui uno screening per convergenza degli elementi di prova (convergence of evidence), anziché di un singolo livello, mantiene gestibili le false segnalazioni. In secondo luogo, il fronte della deforestazione in Caquetá, Putumayo e nella transizione tra Ande e Amazzonia ha conosciuto disboscamenti nel post-conflitto, e il caffè si è ampliato in alcuni di quei comuni. Gli appezzamenti in tali zone richiedono il trattamento probatorio completo: immagini precedenti, registri di impianto e un esame attento delle date di produzione rispetto alla data limite del 2020.
Sequenza operativa per un importatore di caffè colombiano
- Chiedere all'esportatore quali produttori e appezzamenti alimentano il proprio lotto, e se per essi esistano registrazioni degli appezzamenti derivate da SICA o dagli schemi di certificazione.
- Contrattualizzare il file degli appezzamenti per ciascun lotto: coordinate del punto, superficie in ettari come numero, identificativo del produttore, date di produzione.
- Validare il file (ordine e intervallo delle coordinate, superfici, duplicati), poi sottoporre a screening ogni punto.
- Risolvere le segnalazioni con l'esportatore mentre il lotto è ancora nell'impianto di lavorazione, poi presentare in TRACES e archiviare per cinque anni.
Origini comparabili di piccoli agricoltori si comportano in modo analogo: si veda l'Etiopia per la versione con scarsa tracciabilità di questo problema e il Vietnam per la variante a rischio basso, in cui la procedura si alleggerisce ma i dati no.