El café colombiano plantea el problema de datos opuesto al de Brasil. Alrededor de medio millón de familias cultiva café en explotaciones que, de media, quedan muy por debajo de las dos hectáreas, lo que significa que un solo contenedor puede rastrearse hasta varios cientos de explotaciones. La buena noticia: casi todas esas parcelas pueden declararse como un único punto, y las instituciones cafetaleras de Colombia disponen de más datos de parcelas que casi cualquier otra procedencia. Esta página explica cómo aprovechar ambos hechos.
Categoría de riesgo y lo que exige
Colombia no figura en el anexo de evaluación comparativa, por lo que es de riesgo estándar: recopilación completa de información en virtud del artículo 9, una evaluación del riesgo documentada, medidas de reducción del riesgo cuando sea necesario y una DDS por envío. El objetivo de inspección anual del 3 % se aplica a los operadores que se abastecen allí.
Puntos de pequeños productores, a escala
Con explotaciones típicas de 1 a 2 hectáreas, casi todas las parcelas de café colombianas quedan por debajo del umbral de 4 hectáreas y pueden declararse como un único punto con seis decimales en lugar de como un polígono. El reto es el volumen, no la geometría: su archivo de parcelas por lote tendrá cientos de filas, cada una con una coordenada, un valor de superficie honesto y un intervalo de fechas de producción. El manual de recopilación para pequeños productores se aplica directamente, con una adición colombiana: el escarpado terreno andino degrada las posiciones GPS, de modo que los puntos captados bajo el dosel arbóreo en una pendiente de 40 grados merecen una comprobación de plausibilidad frente a las imágenes antes de incorporarse a una presentación.
La infraestructura de datos de la federación
El sector cafetalero de Colombia se sostiene sobre sus instituciones. La federación nacional mantiene SICA, un sistema de información cafetalero que registra a productores, explotaciones y parcelas, construido a lo largo de décadas de trabajo de extensión. Las cooperativas y los exportadores recurren a él, y muchos ya pueden generar listas georreferenciadas de productores por lote. Los volúmenes certificados (una amplia proporción de las exportaciones colombianas) añaden, además, registros de explotaciones recabados por los esquemas de certificación. Nada de esto le exime de su obligación: los datos le llegan a través de su exportador, su calidad varía según el municipio y la DDS se sigue presentando sobre su propia conclusión. Pero en Colombia la primera pregunta acertada rara vez es «¿puede cartografiar las explotaciones?» y suele ser «¿puede exportar lo que ya está cartografiado, por lote, en GeoJSON?». Convierta todo lo que reciba al perfil GeoJSON de TRACES y valídelo antes de presentarlo.
Cribado de los paisajes cafetaleros colombianos
El eje cafetalero tradicional (Caldas, Risaralda, Quindío, más Antioquia, Huila, Nariño y Tolima) es una tierra de cultivo poblada desde hace mucho, donde la pérdida de bosque posterior a 2020 dentro de las parcelas de café es infrecuente. La atención del cribado se concentra en dos patrones. En primer lugar, el café de sombra se lee como cubierta arbórea en los conjuntos de datos ingenuos, razón por la cual un cribado por convergencia de pruebas (convergence of evidence), en lugar de una sola capa, mantiene manejables las marcas falsas. En segundo lugar, el frente de deforestación en Caquetá, Putumayo y la transición Andes-Amazonia ha experimentado desmontes tras el conflicto, y el café se ha expandido en algunos de esos municipios. Las parcelas de esas zonas exigen el tratamiento probatorio completo: imágenes anteriores, registros de plantación y un examen riguroso de las fechas de producción frente a la fecha límite de 2020.
Secuencia de trabajo para un importador de café colombiano
- Pregunte al exportador qué productores y parcelas alimentan su lote y si existen para ellos registros de parcelas derivados de SICA o de los esquemas de certificación.
- Contrate el archivo de parcelas por lote: coordenadas de puntos, superficie en hectáreas como número, identificador del productor, fechas de producción.
- Valide el archivo (orden y rango de las coordenadas, superficies, duplicados) y, a continuación, cribe cada punto.
- Resuelva las marcas con el exportador mientras el lote sigue en la planta de beneficio y, a continuación, preséntelo en TRACES y archívelo durante cinco años.
Procedencias comparables de pequeños productores se comportan de forma similar: véase Etiopía para la versión con escasa trazabilidad de este problema y Vietnam para la variante de riesgo bajo, en la que el procedimiento se aligera pero los datos no.