Brasilien baut mehr Kaffee an als jedes andere Land, rund ein Drittel des Weltangebots, und ist die größte Einzelherkunft für Röster in der EU. Wenn brasilianischer Rohkaffee in Ihrem Portfolio ist, behandelt diese Seite, was sich gegenüber dem allgemeinen Kaffee-Leitfaden ändert: die Risikostufe, die ungewöhnlich große Menge an bereits vorhandenen Geodaten und das Screening-Bild in jeder Anbauregion.
Risikostufe: normal, mit einer Prüfquote von 3 %
Brasilien ist im Benchmarking-Anhang der Kommission nicht aufgeführt und gilt daher standardmäßig als normales Risiko. Das heißt, der vollständige Sorgfaltszyklus greift: Informationserhebung nach Artikel 9, eine dokumentierte Risikobewertung nach Artikel 10 und Risikominderung, wo das Risiko mehr als vernachlässigbar ist. Die Behörden müssen jährlich mindestens 3 % der Marktteilnehmer prüfen, die aus Ländern mit normalem Risiko beziehen. Für brasilianischen Kaffee gibt es keinen vereinfachten Pfad, gleich welche Zertifizierung er trägt.
Das CAR-Register: ein Vorsprung, der den meisten Herkünften fehlt
Brasilien verpflichtet ländliche Grundstücke zur Registrierung im CAR (Cadastro Ambiental Rural), einem nationalen Umweltregister, das die Grenze jedes Grundstücks als Polygon speichert. Die Abdeckung im Kaffeeland ist nahezu flächendeckend, was bedeutet, dass Ihr Lieferant in der Regel nichts vermessen muss: Die Geometrie existiert bereits und lässt sich pro Betrieb exportieren. Zwei Vorbehalte. CAR beruht auf Selbstauskunft, sodass Grenzen optimistisch oder veraltet sein können, und ein CAR-Eintrag umfasst das gesamte Grundstück, während die EUDR die Produktionsparzellen verlangt. Eine 300-Hektar-Fazenda mit 80 Hektar unter Kaffee sollte idealerweise die Kaffeeblöcke deklarieren, nicht die gesamte Fläche, auch wenn die Deklaration des vollständigen Grundstücks akzeptiert und üblich ist. Validieren Sie CAR-Exporte wie jede andere Datei: Reprojektion, Ringschluss und doppelte Stützpunkte sind die üblichen Mängel.
Betriebsstruktur: häufiger Polygone als Punkte
Anders als Kolumbien oder Äthiopien umfasst der brasilianische Kaffee viele Betriebe deutlich über der 4-Hektar-Schwelle, besonders im Cerrado Mineiro und im westlichen Bahia, wo bewässerte Betriebe Hunderte von Hektar erreichen. Diese Parzellen müssen Polygone sein, keine Punkte. Die Region Sul de Minas hat weiterhin Zehntausende Familienbetriebe unter 4 Hektar, die als Punkte eingereicht werden können. Ein typischer, von einer Genossenschaft aggregierter Container mischt beides, und die großen Genossenschaften (die weltweit größten sind brasilianisch) stellen genau diese Parzellendateien für ihre EU-Käufer seit 2024 zusammen. Fordern Sie die Datei pro Los an; sie existiert in der Regel.
Screening nach Region
Der größte Teil des brasilianischen Kaffees wächst weit von der aktiven Entwaldungsfront entfernt. Minas Gerais, São Paulo und Espírito Santo wurden vor Generationen gerodet, sodass Parzellen dort selten Waldverlust nach 2020 zeigen und das Screening gegen den Stichtag 31. Dezember 2020 meist schnell erledigt ist. Aufmerksamkeit verdienen die Expansionszonen: Neupflanzungen im westlichen Bahia und in Teilen des Cerrado Mineiro liegen näher an der natürlichen Vegetation, und der Robusta-Gürtel in Rondônia grenzt an den Entwaldungsbogen des Amazonas. Eine Markierung dort ist kein Urteil, sondern eine Aufforderung zum Nachweis: Pflanzungsunterlagen, frühere Aufnahmen und die Landnutzungsgeschichte des konkreten Blocks. Dieselben Fragen zur Cerrado-Klassifizierung, die brasilianisches Soja verkomplizieren, gelten für Kaffee, der auf ehemaligem Savannenwald gepflanzt wurde.
Legalität ist Teil der Prüfung
Die EUDR verlangt eine Produktion im Einklang mit brasilianischem Recht, und das brasilianische Waldgesetz ist ungewöhnlich anspruchsvoll: Grundstücke müssen eine gesetzliche Reserve vorhalten (20 % des Grundstücks im Cerrado, mehr im Amazonas-Biom) und Uferzonen schützen. Ein CAR-Eintrag, der als ausstehend gekennzeichnet ist oder sich mit einem gesperrten Gebiet überschneidet, ist ein Legalitätssignal, das Ihre Risikobewertung aufgreifen muss, selbst wenn die Kaffeeblöcke selbst alt sind. Die öffentliche Sperrliste des IBAMA ist nach Koordinaten prüfbar und gehört in Ihre Nachweiskette.
Was Sie einen brasilianischen Lieferanten fragen sollten
- Die Parzellendatei pro kontrahiertem Los: aus CAR abgeleitete Polygone für große Betriebe, Punkte für Betriebe unter 4 Hektar, als GeoJSON oder Shapefile.
- Die CAR-Registrierungsnummer pro Grundstück, damit Sie den Status unabhängig gegenprüfen können.
- Produktionsdaten für die Ernte, die Ihr Los füllt.
- Ob der Exporteur oder die Genossenschaft die Parzellen bereits gescreent hat und die Ergebnisse teilt, die Sie verifizieren statt zu übernehmen.
Screenen Sie die Datei dann selbst, klären Sie etwaige Markierungen, solange der Kaffee noch am Ursprung ist, und reichen Sie die DDS in TRACES ein mit angehängter Parzellendatei. Zum Vergleich, wie sich derselbe Rohstoff in Kolumbien verhält, wo eine halbe Million Kleinbauern das Datenproblem völlig verändert, oder in Vietnam, wo eine Einstufung als geringes Risiko das Verfahren verändert.